シャイントマトについて
甘さ、香り、食感、その全てがミラクル！
シャイントマトについて
甘さ、香り、食感、
その全てがミラクル！
まるで宝石のように美しく輝くミラクルなトマト。
「シャイントマト」は単に美しいだけではなく、
心地良い食感、驚くほどの甘さと味の余韻。
多くの有名シェフからも高い評価をいただく「シャイントマト」まずは、そのままフレッシュな美味しさを楽しんでいただき、次にマリネやスイーツのメイン食材としてご活用ください。
まるで宝石のように美しく輝くミラクルなトマト。
「シャイントマト」は単に美しいだけではなく、心地良い食感、驚くほどの甘さと味の余韻。
多くの有名シェフからも高い評価をいただく「シャイントマト」まずは、そのままフレッシュな美味しさを楽しんでいただき、次にマリネやスイーツのメイン食材としてご活用ください。
ABOUT "SHINE TOMATO FARM"
シャイントマトファームについて
プロフィール
シャイントマトファームについて
プロフィール
瀬戸内の雨の少ない温暖な気候でミニトマトが育ちます。
当園では化学的な見地から農業を捉え、有機土壌と微生物が美味しいトマトを作ります。
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MY FARM GALLERY
A delicious recipe using tomatoes.
A delicious recipe using tomatoes.
◆ シャイントマトと蜂蜜のスイートピッツァ ◆
シャイントマトの甘さ、香りを生かしたデザートピッツァ。
ピザ生地の片面にオリーブオイルを薄く塗り、カットしたシャイントマト、モッツレラを乗せ、上から蜂蜜を適量ふりかけオーブントースターで焼く。
好みでミントなどを添えて熱々をいただく。
◆ シャイントマトと
蜂蜜のスイートピッツァ
シャイントマトの甘さ、香りを生かしたデザートピッツァ。
ピザ生地の片面にオリーブオイルを薄く塗り、カットしたシャイントマト、モッツレラを乗せ、上から蜂蜜を適量ふりかけオーブントースターで焼く。
好みでミントなどを添えて熱々をいただく。
◆ シャイントマトと瀬戸内レモンのフレッシュマリネ ◆
シャイントマトの甘さにレモンの酸味を添えた甘酸っぱいマリネ。
バルサミコ、レモン果汁、お好み量のきび砂糖と塩で濃いめに味を整えたマリネ液に半分にカットしたシャイントマトを浸け１日マリネする。
バジルもしくはパセリを添えて出来上がり。
◆ シャイントマトと瀬戸内レモンの
フレッシュマリネ
シャイントマトの甘さにレモンの酸味を添えた甘酸っぱいマリネ。
バルサミコ、レモン果汁、お好み量のきび砂糖と塩で濃いめに味を整えたマリネ液に半分にカットしたシャイントマトを浸け１日マリネする。
バジルもしくはパセリを添えて出来上がり。
◆ 王道のシャイントマト・カナッペ ◆
白ワインと相性の良いカナッペをシャイントマトでワンランク上へ。
食べやすい大きさにカットしたバケットの上にクリームチーズ、スライスレモン、シャイントマトを乗せ、軽く塩・胡椒を振り上からオリーブオイルを適量垂らす。
◆ 王道の
シャイントマト・カナッペ
白ワインと相性の良いカナッペをシャイントマトでワンランク上へ。
食べやすい大きさにカットしたバケットの上にクリームチーズ、スライスレモン、シャイントマトを乗せ、軽く塩・胡椒を振り上からオリーブオイルを適量垂らす。
